Cocktail à l’ananas

2 cuillères à café de sucre blanc0.5 citron vert2 brins de menthe45 ml de rhum Blanc90 ml de jus d’ananas frais3 glaçons Mettez le sucre dans un verre et pressez le jus du citron vert. Mélangez avec une cuillère. Ajoutez les brins de menthe. Écrasez tous les ingrédients. Ajoutez le rhum Blanc, les glaçons et complétez avec le jus d’ananas frais. Mélangez à nouveau. Décorez avec un morceau d’ananas et… c’est … Continuer de lire Cocktail à l’ananas

Ici, c’est Labat

Ici, on coupe la canne à la main. D’une poigne de fer, le coutelas d’antan cisaille les tiges. On parle souvent de cette île galette et de son soleil. A perte de vue, c’est pourtant du vert, oui du vert brillant et des arômes qui dégoulinent de rhum, voltigent dans l’air, irriguent les plaines depuis 1729. Cette terre immaculée de Grand Bourg, au joli nom … Continuer de lire Ici, c’est Labat

SacchaRhum, de la plante à l’élixir

SacchaRhum propose une plongée dans l’Odyssée du rhum, une itinérance au cœur d’une sublime métamorphose : de la plante à l’élixir. Marie-Galante a été l’unité de lieu de cette exploration. Trois saisons de coupe de la canne, des heures d’observations dans l’usine sucrière et les distilleries pour une série de tableaux photographiques accompagnés d’une résonance poétique avec des textes de Max Rippon. < Arawak (2018) … Continuer de lire SacchaRhum, de la plante à l’élixir

Rhum Longueteau, cinq sens

LA PLUS ANCIENNE DISTILLERIE DE GUADELOUPE REVISITE SES CLASSIQUES ET INVITE À LA DÉCOUVERTE DU « RHUM PAIRING » (APPARIEMENT DE RHUM ET D’ALIMENTS). SA NOUVELLE COLLECTION DE RHUMS SOIGNEUSEMENT SÉLECTIONNÉS RÉGALE LES PALAIS ET ENCENSE LES FÊTES. FRANÇOIS LONGUETEAU FILS RÉVÈLE CETTE PALETTE DE SAVEURS INÉDITES. DE GÉNÉRATION EN GÉNÉRATION C’est une tradition ancestrale chez les Longueteau, on fabrique du rhum agricole en famille … Continuer de lire Rhum Longueteau, cinq sens